Nos ateliers de transformation

La transformation 

Aujourd'hui 550 000 litres de lait sont transformés à la ferme en yaourts, fromage blanc et tomme fermière.

 

A La Bazinière, la production est programmée comme un rituel

 

  • Le lundi : fabrication des yaourts aux fruits, et de la tomme
  • Le mardi et jeudi : fabrication des yaourts étuvés : nature au lait entier, demi-écrémé, au sucre de canne, à la vanille et au citron,
  • Le mardi, mercredi et vendredi : fabrication du fromage blanc et de la tomme.

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